“¿Cocinamos alimentos o comemos nutrientes?” (J. M. González Bengoetxea)

18 min. Video “Entrevista: alimentación sostenible”. G. Bengoetxea (FVS) nos hace un resumen tocando muchos aspectos como las compras con garantía, el consumo de carne, pescado, frutas y legumbres, los aditivos… recordando varios aspectos del etiquetado que a veces no tenemos en cuenta, como el maquillaje de muchos alimentos. La diferencia entre “alimentarnos o comer nutrientes” (reconquistar la cocina o comer fracciones sueltas o separadas … Continúa leyendo “¿Cocinamos alimentos o comemos nutrientes?” (J. M. González Bengoetxea)

Creación de una Estrategia agroalimentaria territorial sostenible (Araba-Álava, Euskadi)

3 min.

En esta Moción presentada por EH Bildu en Juntas Generales (JJGG), se aprueba por unanimidad la creación de una Estrategia agroalimentaria territorial sostenible para este territorio histórico Araba-Álava (Euskadi). En ella se insta a un proceso participativo entre todas las partes concernidas. Continúa leyendo “Creación de una Estrategia agroalimentaria territorial sostenible (Araba-Álava, Euskadi)”

Eusko Jaurlaritzaren eskola jantokien batzordeak, Comisión de comedores escolares del G. Vasco

5 min.

Joan den abenduaren 15an,

Eusko Jaurlaritzak eratu zuen Eskola Jantokien Batzordea.

Esta Comisión tiene la vocación de ser un foro para la reflexión compartida sobre la gestión de los comedores escolares y los diversos modelos de gestión actualmente existentes.

La Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi (Euskadiko Nekazari-elikagaien Kooperatiben Federazioa) fue invitada a la reunión de la Comisión de Comedores Escolares propiciada por el Gobierno Vasco. Continúa leyendo “Eusko Jaurlaritzaren eskola jantokien batzordeak, Comisión de comedores escolares del G. Vasco”

“Quería ser artista y el cerdo me convirtió en una mujer feliz” (Carme Ruscalleda)

8 min. Tenía sueños de artista cuando era niña, pero las circunstancias de la época y de su familia la situaron en una tienda rústica en la localidad barcelonesa de Sant Pol de Mar que ella transformó en una charcutería moderna y a la que fue poniendo mesas. Leer más… Rosana Lakuntza Origen:   Diario Deia 7 mayo 2027     Continúa leyendo “Quería ser artista y el cerdo me convirtió en una mujer feliz” (Carme Ruscalleda)