Generación biodinámica: los Parera, una saga familiar de viticultores

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Jordi Parera y su hijo Rubén, junto a Iñigo Haughey, elaboran vino con la máxima exigencia ecológica en la comarca catalana del Penedés. Esta es la historia de una saga familiar. La bodega Finca Parera tiene sus orígenes en el bisabuelo Faust, que cuidaba viñas de laderas muy inclinadas en el municipio del El Papiol (cuando Collserola, la pequeña sierra situada en las inmediaciones de Barcelona, tenía viñas en todas sus laderas) junto con frutales y huerta. La elaboración del vino era artesanal y colectiva en esa época, ya que entre todos los viticultores se ayudaban a vendimiar y se prestaban las prensas y lagares para elaborar conjuntamente… ¡Una práctica con raíces cooperativistas! ​El abuelo Joan siguió los pasos, pero… Continúa leyendo “Generación biodinámica: los Parera, una saga familiar de viticultores”

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Biodynamic Research References Portal

110 referencias de artículos de investigación y experimentación (en). Welcome to the biodynamic research portal! Here you can filter, sort, and search a collection of biodynamic research reference citations from around the world. They include long-term biodynamic research trial results, journal articles, books, conference proceedings, reports from innovative organizations, and more. Both peer-reviewed and non-peer-reviewed documents are included. Links are given for the full text where publically available. Continúa leyendo “Biodynamic Research References Portal”

Le terroir est-il soluble dans la fertilisation?

4 págs. (fr) Dominique Massenot nos ofrece este excelente trabajo respecto a la tipicidad en los vinos en relación a los diferentes tipos de tierra, su fertilización, el clima…, conjunto que busca ir más allá de la variedad y dotar de diferenciación a los vinos. En el plano agronómico, el razonamiento de la fertilización en la viña aún se parece mucho al empleado en el … Continúa leyendo Le terroir est-il soluble dans la fertilisation?

Descubre el huerto biodinámico – Peter Berg

1 min. En este libro de la editorial La Fertilidad de la Tierra, el autor, desde hace más de 40 años hortelano profesional, comparte su experiencia en cultivar con éxito el huerto en biodinámica. Ayudado de hermosas fotografías en detalle y paso a paso nos enseña a cuidar y mejorar la tierra; a descubrir las ventajas de respetar los ritmos de la Naturaleza; a fortalecer las plantas y mejorar el … Continúa leyendo Descubre el huerto biodinámico – Peter Berg

“Recuperar la autenticidad de las DO y redescubrir la viña como ser vivo”. Nicolas Joly en Laguardia (Araba-Álava)

“Recuperar la autenticidad de las DO y redescubrir la viña como ser vivo”, Nicolas Joly en Laguardia (Araba-Álava)

22 marzo 2018 Continúa leyendo ““Recuperar la autenticidad de las DO y redescubrir la viña como ser vivo”. Nicolas Joly en Laguardia (Araba-Álava)”

La biodynamie, une agriculture en synergie

12 págs (fr) Prácticas específicas de la agricultura biodinámica son la búsqueda del equilibrio entre la planta, el animal y la presencia del hombre, favoreciendo la diversidad de las culturas y los paisajes, la búsqueda de autonomía con respecto a los insumos (forraje, semillas, estiércol, etc.) y el consumo de energía, el uso de preparaciones biodinámicas específicas, infusiones de hierbas y compost, etc, teniendo en … Continúa leyendo La biodynamie, une agriculture en synergie