Eusko Jaurlaritzaren eskola jantokien batzordeak, Comisión de comedores escolares del G. Vasco

5 min.

Joan den abenduaren 15an,

Eusko Jaurlaritzak eratu zuen Eskola Jantokien Batzordea.

Esta Comisión tiene la vocación de ser un foro para la reflexión compartida sobre la gestión de los comedores escolares y los diversos modelos de gestión actualmente existentes.

La Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi (Euskadiko Nekazari-elikagaien Kooperatiben Federazioa) fue invitada a la reunión de la Comisión de Comedores Escolares propiciada por el Gobierno Vasco.Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi (Euskadiko Nekazari-elikagaien Kooperatiben Federazioa)

15 diciembre 2017

2018.02.01 Eusko Jaurlaritzaren Eskola Jantokien Batzordeak Federazioari galdezka.

Joan den abenduaren 15an, Eusko Jaurlaritzak  eratu zuen Eskola Jantokien Batzordea. Batzordeak, Eusko Jaurlaritzaren saila batzuk, (Hezkuntza, Osasuna, Nekazaritza) hala nola ikastetxeko publikoetako ordezkariak, guraso elkarteenak eta Hezkuntza Sailaren menpeko sukaldeko langileen ordezkariak biltzen ditu.

Eskola jantokien kudeaketaren inguruko hausnarketa partekatua eta egun gure eskoletan diren kudeaketa eredu ezberdinen inguruko hausnarketa egiteko gune izan nahi du batzordeak. Bere helburu nagusia du –zenbait eragile eta elkarteren esperientziak edo proposamenak entzun ondoren- eskola jantokien egunerokoan dauden hainbat errealitate hobeto ezagutzea, ondoren eskola jantokietan garatu daitezkeen kudeaketa eredu berrien aukerak aztertzeko.

Era berean, batzordeak mahai gainean  duen beste alderdi esanguratsu bat eskola menuetan bertan ekoitziriko produktuak erabiltzeari buruzkoa da. Gai honi, ekoizpenaren eta ekonomiaren ikuspegitik ez ezik, pedagogia eta hezkuntzaren alderditik ere heldu nahi zaio, bertako lehengaien eta bertako ekoizlehen lanaren balioa nabarmenduz, Eusko Jaurlaritzak erabat bere egiten duen ildoan.

Horretarako, batzordeak datozen hilabeteetan gai honetan zeresana duten hamarren bat eragile nahiz elkarteren esperientziak eta proposamenak ezagutuko ditu zuzen-zuzenean.

Hain zuzen ere, Federazioaren Idazkari Teknikoa den Iñaki Nubla atzo agertu zen aipaturiko Batzordean. Bileran jakinarazi zuen  Euskadiko Erkidegoan dagoen nekazari-elikagaien ekoizpena  eta honetatik  kooperatibizatuta dagoena.

Kooperatibetan, gotorleku moduan,  nabarmendu zuen garaiko eta tokiko produktuen salmenta. Era berean, kooperatiben beste balio moduan, azaldu zuen “salmenta zuzena, bitartekaririk gabe, baserritarra kooperatibaren parte delako eta prozesu hau kooperatiban uzten du”. Era berean, kooperatiben beste alde sendoak azpimarratu zuen, alegia, elikatze-segurtasuna, eskaintzaren bilketa, horniduraren epe zabala, ekoizleari ordainketa eta Erkidego osoan dagoen enpresa-sarea dela.

Halaber, arrakastarekin merkatuan dauden kooperatiba batzuen adibidea jarri zuen, hala nola baserritarrekin duten konpromisua. Esatebaterako, Kaiku esnekietan, Harakai-Urkaiko okelgintzan, Udapa patatetan, Garaia eta Barrenetxe fruita eta barazkietan, Ovo-12 arraultzetan, Garlan lekadunetan, eta abar.

Hezkuntza sailburuordea eta Batzordearen presidentea den Olatz Garamendik aintzat hartu zuen jasotako informazioa eta kooperatibek egiten duten lana, bai tokiko produktuen alde, bai bertako baserritarren alde.

2018.02.01 La Comisión de Comedores Escolares del Gobierno Vasco convoca a la Federación a dar su punto de vista.

El pasado 15 de diciembre el Gobierno Vasco constituyó la Comisión de Comedores Escolares, formada por diversos departamentos del Gobierno, (Educación, Salud, Agricultura) así como por representantes de los centros educativos públicos, de asociaciones de padres, y de trabajadores de cocina dependientes del Departamento de Educación.

La comisión tiene la vocación de ser un foro para la reflexión compartida sobre la gestión de los comedores escolares y los diversos modelos de gestión actualmente existentes. Su objetivo es –tras escuchar las experiencias o propuestas de diversos agentes y entidades- lograr conocer las diferentes realidades del día a día de los comedores escolares, para pasar a analizar la posibilidad de nuevos modelos que se pueden desarrollar para la gestión de los mismos.

Asimismo, uno de los aspectos fundamentales que tiene sobre su mesa la comisión es la referida a la incorporación del producto local en los menús escolares. Esta cuestión, más allá de la visión eminentemente productivo-económica, se abordará también desde una perspectiva pedagógico-educativa de puesta en valor de la materia prima local y de la labor de los productores, cuestiones con las que el Gobierno Vasco se muestra alineado.

Para ello, la comisión conocerá, de primera mano y durante los próximos meses, una decena de experiencias y propuestas de agentes y organismos implicados en la materia.

Precisamente, ayer, el Secretario Técnico de la Federación, Iñaki Nubla, compareció ante la Comisión y expuso la producción agro-alimentaria en la Comunidad Autónoma de Euskadi, así como el grado de cooperativización de la misma.

Destacó como punto fuerte de las cooperativas la comercialización de producto local y de temporada. Igualmente, destacó como otro valor de las cooperativas “la venta directa, sin intermediarios, dado que el agricultor al ser parte de la cooperativa, delega en la misma este proceso.” Así mismo, incidió en aspectos varios en los que las cooperativas son potentes, como en seguridad alimentaria, concentración de la oferta, plazo amplio en el suministro, remuneración al productor,  y red empresarial implantada en toda la Comunidad Autónoma.

Igualmente, expuso el caso de varias cooperativas que operan en el mercado, así como su implicación en el sector productor. Ej. Kaiku en lácteos, Harakai-Urkaiko en cárnicos, Udapa en patatas, Garaia y Barrenetxe en frutas y hortalizas, Ovo-12 en huevos, Garlan en leguminosas, etc.

La viceconsejera del Departamento de Educación y a su vez presidenta de la Comisión, Olatz Garamendi, valoró muy positivamente la información recibida y la labor que realizan las cooperativas en defensa de los productos y productores locales.

Iñaki Nubla Otaola

Secretario Técnico – Idazkari Teknikoa

Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi

Euskadiko Nekazari-elikagaien Kooperatiben Federazioa

C/. Reyes de Navarra 51, behea

01013 VITORIA-GASTEIZ

CIF: G01052133

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s